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Jean Jacques Confuron, Nuits St. Georges 1. Cru Aux Boudots, 2017 San Michele Appiano Nach der klassischen Methode Champenoise Tenuta Campo di Sasso (Biserno) Nach der klassischen Methode Champenoise erfolgt die erste Gärung in Edelstahltanks die Höhenlage und die gute Luftzirkulation begünstigen aromatische Reife bei gleichzeitig hoher Frische und niedrigen pH‑Werten Angaben zu Farbe und weiterem Reifepotenzial liegen nicht vor Bei etwa 16–18 °C servieren
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