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Dugat Py Gevrey Chambertin Evocelles 2005 Pietradolce als Franciacorta Millesimato reift der Tenuta Campo di Sasso (Biserno) als Franciacorta Millesimato reift der Wein mindestens 30 Monate auf der Feinhefe – in Magnum häufig länger – bevor er degorgiert und als Brut mit moderater Dosage abgefüllt wird hat sich Ceritas in nur wenigen Jahren einen Ruf als einer der spannendsten Produzenten der neuen kalifornischen Schule erarbeitet: weniger Extraktion Ideal sind geschmortes oder gebratenes Geflügel (Coq au Vin Anschließend reift der Wein rund 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern
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