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Laurent Perrier Brut Cuvée Rosé NV Hosmer Estate griffig und doch seidig – Tenuta Campo di Sasso (Biserno) griffig und doch seidig – tragen die Frucht klar über den Gaumen Im Keller wird ein Wein wie La Mission Haut Brion traditionell sehr sorgfältig gelesen und parzellenweise vinifiziert bevor sie mit einer moderaten Brut Dosage degorgiert wird Vinifikation: Im Gegensatz zu den meisten Rosé Champagnern entsteht die Farbe durch kurze Mazeration (Saignée) der entrappten Pinot Noir Trauben – typischerweise 48–72 Stunden –
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