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Louis Francois Pektin Pectagel Rose, Gelier Verdickungsmittel für Eis und Sorbet, 1 kg sub texturgeber und geliermittel stabile Basis Matte fixiert das Vlies stabile Basis Matte fixiert das Vlies sicher und erfordert keinen weiteren Pflegeaufwand 15 und 10cm) Pectin Jaune (für Fruchtpasten und feste Füllungen) Pectin X58 (für Überguss ohne Fruchtmark) Pectin RS 150 Rapid Set (für Konfitüre Marmelade) Pectagel 843 (für Fruchttopping und glasiertes Eis) Pectin NH Nappage (universal für Überguss und Füllungen mit Fruchtmark) Sie dient als Gelier und Verdickungsmittel speziell für Eis und Sorbet und gewährleistet eine besondere Cremigkeit
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