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Angelo Negro Sette Anni Arneis Roero DOCG 2017 0,75l La Bastide Saint Dominique Jean Pascal & Fils ist Tenuta Campo di Sasso (Biserno) Jean Pascal & Fils ist ein traditionsreiches Familienweingut im Herzen von Puligny Montrachet Die Textur ist dank Ausbau auf der Feinhefe rund und harmonisch Die Familie Negro arbeitet seit Generationen in diesen Hügeln und hat Arneis zu einem zentralen Teil ihres Sortiments gemacht Bei Pasta denke ich an Tajarin mit Salbeibutter oder an gefüllte Ravioli mit Ricotta
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